Der Rat der Stadt besteht aus neun Würzburgern und drei Deutschordens-Bürgern.
Die Verwaltung Ellingens steht ausschließlich dem Deutschen Orden zu, der einen Bürgermeister und zwölf Ratsverwandte aufstellt.
Es gibt zwei Bürgermeister und 16 freigewählte Mitglieder des inneren und äußeren Rates.
Es gibt einen Rat aus Ober- und Unterbürgermeistern sowie 10 Ratsherren.
Die Stadtverwaltung erfolgt durch Bürgermeister und Schöffen.
In Weißenburg gibt es kein geschlossenes Patriziat wie zum Beispiel in Nürnberg.
Der Bürgermeister und der Rat werden zweijährlich zur Hälfte neu ernannt. Diese Regelung gewährleistet, dass bei einem Ausscheiden des schon länger im Amt sitzenden Bürgermeisters der andere Bürgermeister an dessen Stelle tritt und bereits mit den Amtsgeschäften vertraut ist.
Der Rat der Stadt besteht aus zwei Bürgermeistern und acht Ratsherren.
Ein landesherrlicher Schultheiß steht über der Stadt, die durch zwei Bürgermeister vertreten wird.
Der Rat der Stadt besteht aus zwei Bürgermeistern, zwölf inneren und sechs äußeren Ratsherren.