Es gibt einen Wollmarkt, auf dem die Schafwolle gehandelt wird.
Die städtischen Belange werden allwöchentlich freitags nach dem Frühgottesdienst in einer Sitzung im Rathaus geregelt.
Der Landesherr ist der Markgraf von (Brandenburg-)Ansbach(-Bayreuth).
Der Rat besteht aus vier Bürgermeistern und neun Ratsherren.
Uffenheim liegt im Bistum Würzburg, Archidiakonat Iphofen.
Uffenheim als "Offenheim" erwähnt.
Uffenheim wird "Vfenheim" genannt.
Zwei Bürgen für den Verkauf des Uffenheimischen Teils von Virnsberg an die Burggrafen Conrad der Ältere und Conrad der Jüngere von Nürnberg sollen sich im Falle von Zahlungsunfähigkeit in Ansbach oder Windsheim einfinden.
Der Würzburger Bischof löst Uffenheim aus der Verpfändung.
Uffenheim ist Sitz einer Pfarrei (Johannes der Täufer).