Der Bamberger Bischof Lamprecht von Brunn (1374-98) setzt einen Bürgerrat ein, mit zwölf vom Bischof bestimmten Personen. Diese dürfen beim Ausscheiden eines Mitglieds selbst dessen Nachfolger wählen.
Der aus 12 Personen bestehende Rat ergänzt sich selbst und wählt aus seiner Mitte 2 Bürgermeister. Den 13. Sitz und die 13. Stimme hat der Stadtschreiber.
Es gibt 2 Bürgermeister und 10-12 aus der Bürgerschaft gewählte Ratsmitglieder.
Der Rat besteht aus vier Kollegien (Stadtgericht, zwölf Vierundzwanziger oder Senatores, zwölf Zusätzer oder Assessores und der Achterstand als Vertreter der Bürgerschaft).
Der Stadtrat besteht aus 24 Mitgliedern, von denen zwölf auch im Stadtgericht sitzen.
Der Rat der Stadt besteht aus neun Ratsherren (einschließlich Bürgermeister) und vier Vierern.
Ein landesherrlicher Schultheiß steht über der Stadt, die durch zwei Bürgermeister vertreten wird.
Hollfeld hat die im Hochstift Bamberg übliche Selbstverwaltung mit Bürgermeister und Rat.
An der Spitze der Gemeindeverwaltung steht der Schultheiß, unterstützt von je einem Ober- und Unterbürgermeister sowie zwölf Ratsherren.
Es gibt einen Rat mit einem Bürgermeister und zwölf Ratsherren.