In Astheim gibt es zwei Kirchen: die St. Nikolauskapelle im seinsheimischen Herrenhof und die Filialkapelle Johannes der Täufer der Untertangemeinde.
Die St. Nikolauskapelle ist möglicherweise eine Castellsche oder Seinsheimer Eigenkirche.
Graf Leonhard von Castell überträgt sein Dorf Astheim an Michael von Seinsheim.
König Ruprecht verleiht das Markt- und Bürgerrecht und die Hochgerichtsbarkeit.
Erkinger von Seinsheim setzt die Trennung der Astheimer Kirche von der Volkacher Mutterkirche durch.
Das Kartäuserkloster wird durch Erkinger von Seinsheim und seine Frau Anna von Bibra gestiftet.
In der Stiftungsurkunde des Kartäuserklosters werden die Grafen von Castell als alleinige Herrscher über das Dorf Astheim genannt.
Graf Leonhard von Castell vererbt das Dorf an seinen Sohn Erkinger von Seinsheim (gest. 1437).
In einer Urkunde verleiht König Ruprecht die Freiheit, das Dorf Astheim zur Stadt auszubauen.
Der Würzburger Bischof Johann I. von Egloffstein bestätigt die "ewigliche" Separation der Filiale "Ostheim" von der Mutterpfarei Volkach.